用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作、困難排解的138個Q&A
- 吉野精一、Ecole辻大阪，大境，出版日期：2013/02/18
＜關於麵包材料的為什麼？＞◆ 麵粉、發酵種、油脂、乳製品、雞蛋、水、鹽、砂糖及其他添加物…等37個詳盡解答◆ 單點課程：蛋白質、直鍊澱粉與支鍊澱粉、酵母、pH酸鹼值…與麵包有什...more
定價：350元- 優惠價79折 277元
WECK玻璃罐料理：沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案。
- 許凱倫,愛米雷,歐芙蕾,水瓶,Katy/著,王正毅/攝影，野人，出版日期：2015/05/20
新飲食時尚， 可微波、烘烤、蒸煮、醃製…… 用在地食材親手料理， 沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透， 充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用！ 大家都在問，就等這一本！...more
定價：350元- 優惠價79折 277元
深夜食堂之勝手口
- 堀井憲一郎/著，安倍夜郎/漫畫插圖．審訂合作，新經典文化，出版日期：2013/01/04
【勝手口】廚房專用出入口。 安倍庶民派的溫暖漫畫 ＋ 堀井京都式的散文風情深夜食堂每晚開店前，在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的飲食閒話。還有老闆２５道正宗料理食譜大公開！ ◎...more
定價：250元- 優惠價79折 198元
好吃！人氣！：義大利麵&小菜350
- 主婦與生活社，遠足文化，出版日期：2014/09/03
一次擁有多達350款義大利麵、義式小菜配方！ 從基本款到全新的風味組合 巧用和風料理創意 打造屬於自家餐桌的私房美味 談到歐洲料理，台灣民眾接受度最高且倍感親切的，莫過於義大利麵及披薩了！...more
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生牛奶糖與手工糖果：日本大排長龍的生牛奶糖 3種材料及鍋子即可完成！63道甘甜誘惑
- 上村真巳，出版菊，出版日期：2015/02/09
日本大排長龍的生牛奶糖，只需3種材料＋鍋子即OK！ 100%健康無添加！ 焦糖醬、牛奶抹醬、水果軟糖…全都能輕鬆做！ 風靡全日本造成大排長龍的生牛奶糖，本書的獨家配方，只需3種材料＋鍋子...more
定價：250元- 優惠價79折 198元
65℃湯種麵包
- 陳郁芬，旗林文化，出版日期：2009/08/01
「湯種」是日本語，義為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烤焙而成的麵包稱為湯種麵包。湯種麵包與其他麵包最大的差別在於麵粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔...more
定價：400元- 優惠價9折 360元
The COOKIES：名店手工餅乾99款。烘焙達人的零失敗食譜大公開！有了這本，開店不再是夢想！
- 林愛娟，悅知文化，出版日期：2014/08/19
首度公開！韓國最頂尖的有機手工餅乾名店「Magot」的超人氣餅乾食譜99款。 作者在美國、東京都受過專業的烘焙訓練，並傾注熱情，開設了自己的餅乾店。 本書介紹的99款餅乾，皆是作者的心血結...more
定價：360元- 優惠價79折 284元
台灣小吃終極圖解版：人氣NO.1的銅板美食 新手的不失敗配方(二版)
- 黃景龍,李家成，邦聯文化，出版日期：2015/03/25
1000張彩色詳盡圖片,拆解75道必學小吃技法 免出門、免排隊，在家輕鬆做安心牌小吃 台灣人最津津樂道的傳統市場夜市小吃，花樣不只豐富多變，風味更是堪稱一流，不論是米飯、麵食、羹湯或點心小吃...more
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