令人大開眼界的世界漬物史 ：美味．珍味．怪味的舌尖歷險記
- 小泉武夫，遠足文化，出版日期：2013/08/01
人類歷史上最悠久的加工食品，飲食文化中最令人欣喜的出現漬物、醃菜、醬菜…在全球各地，它擁有數以百計的各式稱呼！日本發酵學達人小泉武夫 帶你從漬醃物重新認識世界 ●除了美味開胃的辣白菜，韓國人...more
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鹹派&甜塔：容易學，輕鬆做！滿足你的味蕾，傳達你的心意！
- 三宅郁美，出版菊，出版日期：2010/11/08
1個密封盒就能輕鬆完成14種麵團 鹹派&甜塔一直都是許多讀者們深感興趣的西式點心，不僅是因為它們的外觀漂亮多變化、使用的食材有相當多的彈性，更是因為鹹派&甜塔不論是作為正餐、下午茶的點...more
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冠軍主廚?甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！
- 柳正司，瑞昇，出版日期：2014/11/13
甜點名師－柳正司親自傳授！ 此生必參見的甜點醬聖經！ 西式糕點的組成，可以分為奶油醬、麵糰和裝飾三大部分，其中決定滋味的關鍵，無疑就是奶油醬了。奶油醬的種類愈多、風味愈豐富，糕點的呈現...more
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侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典
- 蘇菲．杜德曼，麥浩斯，出版日期：2015/02/08
米其林三星主廚侯布雄料理，法國百萬食譜暢銷書作者蘇菲重新詮釋。 110道星級料理食譜，做法簡易，獨門秘訣，米其林美味完整呈現。 讓你在家也能輕鬆烹調星級料理，彷彿家裡也有個侯布雄。 法國...more
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擺盤設計：100+專業廚房核心技巧，讓日常餐點變身三星主廚料理
- 喬．丹柏利,卡拉．哈伯戴,羅布．懷特/攝，積木，出版日期：2015/04/04
美食的最高境界 莫過於每上一道菜都讓人更期待下一道菜 直到最後以甜點畫下完美的句點 過去幾年餐飲業有了不少變化，一方面許多傳統被打破，另一方面人們開始喜愛簡單樸實的食物。世上的料理推陳...more
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精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科
- 韓懷宗，推守文化，出版日期：2012/03/02
你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？不只看品種，還要問產地、看莊園。你知道事業有成的台灣企業家，為何退而不休，獻身種咖啡？又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台？你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支...more
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行動小廚房：燜燒罐的美味指南
- 致！美好生活促進會，啟動文化，出版日期：2014/11/20
小資女食安健康新救星！ 50道低油料理，沙拉、主食、湯品、麵食、燉飯、養身甜湯…… 各種家常菜，有了這一本，通通搞定囉！ 燜燒罐只能拿來做「紅豆薏仁水」「嬰兒副食品」？或者只...more
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用米做烘焙點心：109道好吃不膩口的餅乾、麵包、蛋糕、派塔
- 金禧成，和平國際，出版日期：2012/09/01
將烘焙材料中的麵粉換成米粉吧！用米粉做的烘焙點心有這些優點呢！令人難以抵抗的烘烤香氣X爽口又Q彈的完美口感愈嚼愈香的甘甜味X健康零負擔的低卡美食 本書規劃六大主題，嚴選最具人...more
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